Planejar e acompanhar a produção diária e semanal, conforme demanda e capacidade instalada;
Monitorar os processos produtivos, identificando oportunidades de melhoria e redução de desperdícios;
Desenvolver e revisar Procedimentos Operacionais Padrão (POPs), em conformidade com a ANVISA e Boas Práticas de Fabricação (BPF);
Acompanhar indicadores de desempenho, como rendimento de massa, perdas por refugo e eficiência produtiva;
Liderar projetos voltados à otimização do layout fabril e eficiência energética;
Prestar suporte técnico à operação, garantindo os padrões de qualidade e segurança alimentar.