Estamos em busca de um(a) profissional para atuar na gestão e melhoria contínua dos setores de confeitaria e panificação industrial, com foco em qualidade, eficiência produtiva, inovação e liderança de equipe. Planejar, organizar e supervisionar as rotinas de produção de confeitaria e panificação; Acompanhar a produção diária e semanal, conforme demanda e capacidade instalada; Garantir a entrega de produtos dentro dos padrões de qualidade e prazos estabelecidos; Monitorar processos produtivos, identificando oportunidades de melhoria e redução de desperdícios; Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos, evitando rupturas e perdas; Desenvolver e revisar Procedimentos Operacionais Padrão (POPs), conforme ANVISA e Boas Práticas de Fabricação (BPF); Acompanhar indicadores de desempenho: produtividade, rendimento de massa, perdas, eficiência produtiva, etc.; Liderar projetos de melhoria contínua, otimização de layout fabril e eficiência energética; Supervisionar e desenvolver a equipe, promovendo treinamentos técnicos e comportamentais; Criar e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado e inovação; Trabalhar de forma integrada com os setores de embalagem, cozinha e controle de qualidade; Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas; Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade; Prestar suporte técnico à operação, promovendo excelência e segurança nos processos; Estimular um bom clima organizacional e fortalecer a cultura da empresa.