Realizar a supervisão e comando das equipes de trabalho;
Promover e orientar quanto à conferência avaliação do(s) produto(s);
Administrar equipes de trabalho, realizando entrevistas para admissões, demissões, remanejamentos, avaliação de desempenho e atualização do quadro sob orientação do RH;
Verificar a aceitabilidade dos produtos/sobras;
Requisitar, controlar e otimizar a utilização de materiais e utensílios;
Monitorar a satisfação do cliente, realizando pesquisa relativa à qualidade dos produtos e aceitabilidade;
Elaborar relatórios que apontem os indicadores do setor.