* Auxiliar na higienização, cortes, porcionamento e organização de ingredientes, legumes e verduras (Mise en Place) * Apoio na produção Garde Manger, preparando saladas e molhos. * Manter a limpeza e organização da bancada, utensílios, equipamentos e da área de produção durante a após o serviço. * Seguir rigorosamente fichas técnicas, normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.