Executar preparo e finalização de cortes nobres na parrilla com precisão técnica Controlar rigorosamente ponto, temperatura e tempo de cocção Garantir padronização visual, qualidade e apresentação dos pratos Realizar controle de qualidade das carnes antes e durante o preparo Manter organização, limpeza e abastecimento da praça de parrilla Trabalhar sob alto fluxo mantendo padrão elevado de entrega Cumprir integralmente as normas de higiene e segurança alimentar Atuar na redução de desperdício e controle de insumos Apoiar na conservação e manutenção dos equipamentos da parrilla Trabalhar em alinhamento com chef e equipe de cozinha