Nutricionista

Responsabilidades ;

Planejar e realizar treinamentos periódicos com os colaboradores em temas variados; ;
Supervisão e orientação de recebimentos de mercadorias e preenchimento de planilhas no setor;
Supervisão e orientação de armazenamento dos insumos alimentícios congelados, refrigerados e secos, bem como descartáveis e produtos de limpeza; ;
Supervisão e orientação das boas práticas de manipulação nos procedimentos de pré-preparo, preparo, resfriamento, armazenamento e distribuição de insumos semiprontos e prontos para consumo; ;
Verificação de validades dos alimentos; ;
Supervisão e orientação de higienização de ambientes, móveis, utensílios e equipamentos; ;
Aferição de temperatura dos equipamentos; ;
Supervisão e direcionamento das manutenções necessárias de equipamentos, ambiente, móveis e utensílios dos espaços;
Análise e histórico dos equipamentos com relação a garantia e manutenção;
Inventário de equipamentos da cozinha;
Organização dos ASOs (atestado de saúde ocupacional) dos colaboradores;
Organização e distribuição dos uniformes dos colaboradores; ;
Supervisão e orientação de validade dos insumos abertos e produzidos; ;
Supervisão das nutricionistas freelancer dos eventos quando ao preenchimento de checklist, orientação aos colaboradores, aferição de temperatura dos equipamentos e alimentos, e coleta de amostras das preparações servidas; ;
Elaboração e implementação dos procedimentos operacionais padronizados (POPs) e Manual de Boas Práticas; ;
Aplicação de checklist semanal (etiquetas, organização, limpeza e uso de EPIs) nos espaços;
Aplicação de checklist diário de manipulação de alimentos, checklist semanal da portaria 2619/11 e checklist semanal estrutural. ;

Requisitos ;

Graduação completa em Nutrição.
CRN ativo.
Experiência em UNA
Pós em Vigilancia sanitária

Habilidades ;

Comunicação eficaz.
Empatia e escuta ativa.
Capacidade de adaptação.
Organização e atenção aos detalhes.
Conhecimento em softwares de nutrição.

Candidatar