Gerenciar as equipes (equipes diferentes);
Preparar e controlar escalas, horários, caixa, agenda com reservas;
Planejamento para suprimentos do salão e caixa, controlar entradas e saídas;
Prestar um bom atendimento e observando as equipes nas mesas;
Garantir o padrão de qualidade em todo atendimento e serviço prestado.