Coordenar e orientar a equipe de garçons e cumins durante o serviço. Distribuir mesas e organizar a escala de atendimento do salão. Recepcionar hóspedes e clientes, assegurando atendimento cordial e personalizado. Garantir a correta montagem do salão antes, durante e após o serviço. Apoiar o Maître na gestão operacional do restaurante. Atuar na resolução de ocorrências e reclamações. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Acompanhar reservas, fluxo de clientes e ocupação do restaurante. Promover integração entre salão, cozinha e demais áreas. Contribuir para metas de qualidade, vendas e satisfação do cliente. Auxiliar em eventos, grupos e demandas especiais.