Controlar os resultados financeiros do restaurante;
Realizar análises dos relatórios financeiros;
Assegurar o cumprimento das exigências de Segurança Alimentar;
Coordenar a entrega dos produtos, rotinas diárias de abertura de caixa e acompanhamento de vendas;
Realizar reuniões com toda a equipe;
Incentivar o desenvolvimento da equipe através de treinamentos;