- Higienização do ambiente; - Conhecimento das regras de limpeza e armazenamento da cozinha; - Conhecimento de técnicas de biossegurança; - Quantitativo de comida x criança; - Preparação de lanche saudáveis para as crianças; - Preparação de almoço saudável para as crianças; - Higienização dos alimentos; - Armazenamento dos alimentos seguindo as diretrizes fiscais; - Preparação de almoço para colaboradores; - Gestão e conservação do ambiente e dos alimentos.