Auxiliar na limpeza, aferição e conservação dos equipamentos do laboratório;
Garantir o cumprimento de normas de BPL e BPF e APPCC;
Coletar amostras de retenção de MP e PA;
Comunicar aos superiores qualquer irregularidade detectada;
Liberar soro no SAP;
Realizar análise físico-químicas em matéria-prima e embalagens, produtos intermediários e produto acabado, garantindo organização e limpeza laboratório;
Analisar água e eficiência de higienização/sanitização.
Detectar as não conformidades, preenchimento dos registros de análises e Identificação de produtos retidos;
Monitorar as datas de fabricação/validade/lote/peso;
Fornecer suporte na investigação de reclamações relacionadas ao controle de qualidade;
Controlar descarte do shelf life;
Realizar limpeza diária, calibração e conservação dos equipamentos;
Preparar amostras e formulários para o painel sensorial, imputando os resultados em planilhas;
Garantir e atender as boas práticas de fabricação, APCC, FSSC2200, Meio Ambiente e Segurança dos Alimentos;
Realizar bloqueio e desbloqueio de matéria-prima;
Fornecer suporte em elaboração de procedimentos, auditoria interna e verificação de BPF e higiene pessoal.