Atribuições:



Preparação de refeições à la carte e empratamento;

Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;

Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente;

Controle de estoque e compras;

Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.