Recebimento de mercadorias: Receber, conferir e armazenar os produtos e materiais que chegam ao restaurante, como alimentos, bebidas, utensílios e equipamentos. Verificar a qualidade e a quantidade dos itens entregues, comparando com as notas fiscais.

Armazenamento adequado: Organizar os produtos nos setores adequados do almoxarifado, garantindo que a estocagem seja realizada de forma que facilite a acessibilidade e a preservação dos itens, como controle de validade e conservação dos alimentos.

Inventário de estoque: Realizar inventários periódicos para controlar as quantidades de mercadorias e materiais disponíveis, verificando se há necessidade de reposição de itens e evitando faltas ou excessos.