. Supervisão de Equipamentos e Manutenção • Supervisionar o funcionamento e a manutenção de equipamentos como fornos, câmaras frias, refrigeradores e sistemas de congelamento. • Planejar e coordenar a manutenção preventiva e corretiva desses equipamentos para evitar falhas e garantir eficiência operacional. 2. Gestão da Equipe Técnica • Coordenar os técnicos de manutenção que lidam com os sistemas de refrigeração e aquecimento. • Distribuir tarefas e garantir que os técnicos realizem as manutenções de forma adequada e segura. 3. Planejamento de Manutenções • Organizar cronogramas de manutenção para garantir o funcionamento contínuo dos equipamentos sem interromper a produção. • Identificar e prevenir possíveis falhas nos equipamentos de refrigeração e fornos, agindo proativamente. 4. Instalação e Reparo • Organizar a instalação de novos equipamentos, como fornos industriais e sistemas de refrigeração utilizados para armazenar produtos congelados. • Solucionar problemas técnicos relacionados a equipamentos defeituosos, garantindo que os reparos sejam feitos com qualidade. 5. Controle de Qualidade • Garantir que os equipamentos de refrigeração e fornos funcionem de acordo com as normas de qualidade e segurança alimentar, assegurando o correto armazenamento e produção dos alimentos. 6. Segurança e Normas • Assegurar o cumprimento de normas de segurança do trabalho, especialmente relacionadas ao uso de fornos e sistemas de refrigeração. • Implementar e supervisionar práticas de segurança para a equipe técnica e operação dos equipamentos. 7. Gerenciamento de Peças e Estoque • Monitorar o estoque de peças de reposição e materiais necessários para a manutenção dos fornos e sistemas de refrigeração. • Solicitar e negociar com fornecedores a compra de peças e serviços de manutenção externa, quando necessário. 8. Otimização de Processos • Avaliar o desempenho dos equipamentos e buscar soluções para otimizar a eficiência energética e a produtividade da operação. 9. Relatórios e Documentação • Manter registros detalhados sobre as manutenções realizadas e o estado dos equipamentos. • Emitir relatórios periódicos sobre o funcionamento dos equipamentos e possíveis melhorias a serem implementadas.