Gerir a equipe da cozinha mantendo um ambiente de trabalho saudável e motivador;
Realizar o treinamento de novos funcionários;
Orientar a equipe quando a preparação dos pratos e itens do cardápio;
Estruturar cardápio e propor novos pratos;
Organizar e acompanhar as rotinas de cozinha.
Atuar na padronização de receitas e processos da cozinha
Verificar as necessidades de insumos e solicitar a compra quando necessário orientando quando a qualidade e especificações do produto solicitado
Realizar o controle de desperdícios
Realizar outras atividades relacionadas ao cargo