Gestão de Pessoas e Processos. Lidera a equipe de atendentes e balconistas. Montar as escalas de trabalho e os horários de folga. Treinar os funcionários para melhorar o atendimento. Acompanhar o trabalho do time no dia a dia. Controle de Produtos e Normas. Controla a data de validade dos produtos. Mantém o estoque organizado e limpo. Garantir o respeito às regras da vigilância sanitária.