Atividades:



Manter constante atenção nas mesas de sua praça, verificar com o Maitre a definição de sua praça. Praticar o upselling de produtos como entradas, acompanhamentos, prato do dia, sobremesa, café, digestivos etc. Conhecer as composições dos cardápios, verificar o trabalho dos Cumins quanto à apresentação e padrão dos pratos, serviço e limpeza das mesas e das praças.