Responsabilidades ;

• 
  
• Supervisionar e coordenar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade nas tarefas diárias.
  
• Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo a distribuição de tarefas, treinamento e avaliação de desempenho.
  
• Implementar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) em todas as etapas de produção.
  
• Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos, recebimento e armazenamento adequado.
  
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
  

Requisitos ;

• 
  
• Experiência em setores alimentícios, confeitaria, cozinha, produção ou porcionamento.
  
• Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) ou Segurança Alimentar (HACCP).
  
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM).
  
• Experiência em liderança e motivação de equipes de cozinha.
  
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.
  
• Ensino médio completo; formação em Gastronomia será um diferencial.
  

Habilidades ;

• 
  
• Liderança de Equipe
  
• Gestão de Estoque
  
• Culinária Avançada
  
• HACCP / Segurança Alimentar
  
• Controle de Custos
  
• Planejamento de Cardápio
  
• Gestão de Tempo
  
• Organização de Cozinha
  
• Resolução de Problemas