Preparar pães, biscoitos e demais receitas seguindo orientação do livro de receitas;
Observar o padrão de qualidade dos produtos fabricados;
Controlar a temperatura e tempo nos fornos;
Realizar a higienização e preparação de formas e latas;
Realizar a higienização dos maquinários;
Orientar as atividades dos Auxiliares de Padaria;
Organizar o depósito dos insumos.