Atribuições: Lançamentos de NF, apuração de tributos – simples nacional, ICMS, IPI, PIS/COFINS, IR e CS, lucro presumido e lucro real, declarações acessórias
Produção e pré-preparo
Mis en place
Comandar a parrilla (churrasqueira) durante o serviço
Limpar e organizar a praça
Subordinado a liderança da cozinha