Cuidar da produção de refeições;
Supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios;
Elaborar cardápios;
Avaliar os alimentos e suas condições de consumo;
Realizar controle sanitário em ambientes alimentares;
Elaborar relatórios técnicos;
Cuidar e supervisionar o recebimento e armazenamento de alimentos.