#1015DF - LÍDER DE PRODUÇÃO

BM VAGAS seleciona LÍDER DE PRODUÇÃO para atuar na cidade de Taguatinga - DF.
Responsabilidades:

Planejar a produção de bolos, tortas, doces e outros itens de confeitaria, garantindo que os produtos sejam feitos de acordo com a demanda e as receitas padronizadas. ;
Controlar a produção de salgados, como coxinhas, empadas e outros, garantindo que a produção atenda à demanda e aos prazos estabelecidos. ;
Planejar, coordenar e controlar a produção de pães, massas, croissants, e outros produtos de panificação. Coordenar a produção de gelato, sorvetes e semifreddos, garantindo que os processos sigam as receitas e padrões de qualidade específicos. ;
Planejamento e Coordenação: Garantir que todas as áreas de produção estejam alinhadas com a demanda e com o planejamento de produção diário e semanal. ;
Gestão de Custos: Controlar os custos de produção, otimizando o uso de ingredientes e recursos sem comprometer a qualidade. ;
Segurança e Higiene: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho sejam seguidas rigorosamente para evitar contaminações e acidentes.
Inovação e Melhoria Contínua: Estar sempre atento às novas tendências e buscar formas de melhorar os processos e produtos, visando a satisfação dos clientes e a competitividade da empresa.

Conhecimentos e Habilidades:

Experiência sólida nas áreas de confeitaria, salgados, panificação. ;
Processos de produção, desde a matéria-prima até o produto final. Isso inclui a otimização do fluxo de trabalho, controle de etapas de produção e redução de desperdícios. ;
Entender o funcionamento das máquinas e equipamentos da linha de produção para otimizar sua utilização e garantir sua manutenção preventiva.Capacidade de elaborar fichas técnicas detalhadas para novos produtos. ;
Competência para treinar a equipe de produção, promovendo o desenvolvimento de habilidades técnicas e garantindo que todos compreendam os processos e padrões da empresa. ;
Capacidade de planejar e programar as atividades de produção de acordo com a demanda, recursos disponíveis e prazos. Isso inclui a elaboração de cronogramas e a alocação eficiente dos recursos. ;
Entendimento das necessidades de produção com base em previsões de demanda e tendências de mercado, ajustando os processos conforme necessário para atender às expectativas dos clientes.

Benefícios:

Vale Transporte
Alimentação no Local
Assistência Médica
Assistência Odontológica
Day Off
Acesso a Academia
Desconto de 25% em produtos da empresa
Desconto de 10% a 25% em faculdades parceiras
Comissão de Cargo de Confiança
Participação de Gorjeta ;


Requisitos:

Ensino Superior (cursando ou completo).
Experiência prévia na função (mínimo de 6 meses). ;

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