Auxiliar de Confeitaria

Foco do Cargo: Auxiliar no preparo de doces, organização e limpeza da confeitaria, e apoio ao confeiteiro.

Descrição Curta do Cargo: Responsável por auxiliar no preparo de doces, manter a confeitaria organizada e limpa, e dar suporte ao confeiteiro, garantindo a qualidade e higiene dos produtos.

Responsabilidades:
O Auxiliar de Confeitaria será responsável por auxiliar no preparo de doces, seguindo as orientações do confeiteiro, realizar a limpeza e organização da confeitaria, higienizar os utensílios e equipamentos, e auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes. Deverá garantir a qualidade e higiene dos produtos, seguindo as normas de segurança alimentar.

Atribuições:

Auxiliar no preparo de doces: medir ingredientes, misturar massas, rechear e decorar doces, seguindo as receitas e as orientações do confeiteiro.
Limpar e organizar a confeitaria: lavar louças, utensílios e equipamentos, limpar o chão, bancadas e demais áreas da confeitaria.
Higienizar utensílios e equipamentos: garantir a limpeza e desinfecção dos utensílios e equipamentos utilizados na confeitaria.
Receber e armazenar ingredientes: auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e validade dos produtos.
Auxiliar no controle de estoque: verificar a quantidade de ingredientes em estoque e solicitar a reposição quando necessário.
Seguir as normas de segurança alimentar: garantir a higiene pessoal e do ambiente de trabalho, e seguir as normas de segurança alimentar.

Responsabilidades:

Garantir a qualidade e higiene dos doces.
Manter a confeitaria limpa e organizada.
Auxiliar o confeiteiro no preparo dos doces, bolos e sobremesas, seguindo receitas e normas de higiene.
Seguir as normas de segurança alimentar.
Controlar estoques de ingredientes e materiais.
Colaborar com a equipe para o bom funcionamento da confeitaria.

Cursos e Especialização:

Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Curso de Auxiliar de Confeitaria (desejável)

Perfil Comportamental:

Organização
Higiene
Agilidade
Atenção aos detalhes
Trabalho em equipe
Proatividade
Responsabilidade
Flexibilidade

Competências Técnicas, Comportamentais e de Resultado:
Técnicas:

Conhecimento de higiene e segurança alimentar
Habilidade em manipulação de alimentos
Conhecimento de utensílios e equipamentos de confeitaria
Conhecimento básico de técnicas de preparo de doces (desejável)

Comportamentais:

Boa comunicação
Trabalho em equipe
Organização
Higiene
Proatividade
Responsabilidade
Agilidade

Resultado:

Qualidade e higiene dos doces
Organização e limpeza da confeitaria
Eficiência no preparo dos doces
Redução de desperdícios

Habilidades Essenciais:
Soft Skills:

Comunicação eficaz
Trabalho em equipe
Organização
Atenção aos detalhes
Resolução de problemas
Gerenciamento de tempo

Hard Skills:

Manipulação de alimentos
Limpeza e organização da confeitaria
Conhecimento de higiene e segurança alimentar

Perfil DISC:

Dominância: Moderada - para lidar com situações de alta demanda e tomar decisões rápidas.
Influência: Moderada - para se comunicar de forma eficaz com a equipe.
Estabilidade: Alta - para manter a calma e a organização em situações de pressão.
Conformidade: Alta - para seguir as normas de higiene e segurança alimentar e garantir a qualidade dos doces.

Sobre a vaga:

Unidade: Letícia ;
Horário: de 06:50 às 15:20, de segunda a sábado
Folgas: semanal a definir.

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