Principais Atividades:

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• Definir padrões de preparo, apresentação e qualidade dos pratos;
  
• Coordenar e liderar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades;
  
• Treinar e desenvolver a equipe, promovendo boas práticas e padronização dos processos;
  
• Supervisionar o preparo dos alimentos, assegurando sabor, apresentação e cumprimento dos padrões estabelecidos;
  
• Realizar a gestão de estoque, incluindo controle de insumos, validade e armazenamento adequado;
  
• Controlar custos, desperdícios e indicadores da operação, buscando eficiência e rentabilidade;
  
• Atuar na seleção e negociação com fornecedores, garantindo qualidade e custo-benefício;
  
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
  
• Propor melhorias contínuas nos processos e acompanhar tendências gastronômicas;
  
• Garantir uma experiência positiva ao cliente por meio da qualidade e consistência dos pratos.