Auxiliar na realização do lançamento dos cardápios no sistema e plataforma Google; Suporte na atualização das fichas técnicas das preparações dos cardápios; Ajudar no acompanhamento do fluxo de refeições do refeitório; Auxiliar na elaboração de campanha aos comensais do refeitório com intuito de reduzir o desperdício de alimentos (resto ingestão); Conhecer o fluxo da produção de refeições em geral (cozinha geral e dietética) e lactário;
Conhecer o fluxo das técnicas de produção e técnicas de clínica.